Coltivare In Biologico

Quattrocieli-243.jpg

Per creare un buon vino, bisogna conoscere e comprendere la terra, instaurando con essa un dialogo autentico.

Per creare un buon vino, bisogna conoscere e comprendere la terra, instaurando con essa un dialogo autentico.

È questo il principio che guida il nostro lavoro, tramandato dai nostri nonni, che con passione e dedizione ci hanno insegnato le antiche tecniche di viticoltura. Potatura, legatura ed estirpazione delle erbe infestanti: ogni gesto è fatto a mano, come un atto di amore per la terra, senza l’uso di fertilizzanti chimici, pesticidi o fungicidi. Nei nostri vigneti, proteggiamo la natura utilizzando solo rimedi naturali come zolfo e verderame, e concimiamo il terreno con favino, per garantire che ogni grappolo cresca nel rispetto della nostra tradizione e della nostra terra. È così che, passo dopo passo, raccogliamo i frutti di un lavoro che non è solo una tecnica, ma una filosofia di vita.

Il rispetto dei tempi naturali della vigna è fondamentale per avere delle uve sane, perchè il vino vero e autentico nasce prima di tutto in vigna.

ALCAMO LEONARDO

Prediligiamo vitigni autoctoni che seguono il ritmo naturale delle stagioni

Crediamo che il vino debba essere il riflesso autentico del territorio e del suo clima. Ogni vendemmia è un momento speciale, un incontro intimo tra la terra, la pianta e chi lavora con essa. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, con grande cura e rispetto per le caratteristiche uniche di ogni annata. Non forziamo mai i tempi di maturazione, perché sappiamo che la qualità nasce dal tempo e dalla pazienza, non dalla fretta. Il lavoro in vigna è un impegno quotidiano che richiede dedizione, competenza e, soprattutto, un legame profondo con la terra. È un lavoro lento, che non ha spazio per la fretta: ogni gesto, dalla potatura alla vendemmia, è fatto con mano esperta, perché ogni grappolo merita la nostra attenzione. In questo modo, raccogliamo i frutti di un impegno che non è solo un mestiere, ma una passione che si tramanda di generazione in generazione.

Carrello

CREA IL TUO BLEND

Prezzo per persona: 35,00€

Durata: 90 min

LA PRENOTAZIONE DEVE ESSERE  CONFERMATA DALLO STAFF, CHE VI CONTATTERÁ

CREA IL TUO BLEND

Prezzo per persona: 40,00€

Durata: 90 min

LA PRENOTAZIONE DEVE ESSERE  CONFERMATA DALLO STAFF, CHE VI CONTATTERÁ

PICNIC

Prezzo per persona: 40,00€

Durata: 90 min

LA PRENOTAZIONE DEVE ESSERE CONFERMATA DALLO STAFF, CHE VI CONTATTERÁ

QUATTROCIELI EXPERIENCE

Prezzo per persona: 30,00€

Durata: 60 min

LA PRENOTAZIONE DEVE ESSERE CONFERMATA DALLO STAFF, CHE VI CONTATTERÁ

*Per i bambini sopra gli 8 anni è previsto un aperitivo con bibite analcoliche al prezzo di 5,00€ a persona